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L'art de laver et de faire cuire les aliments
Lorsque vous lavez les fruits et les légumes, ne faites pas couler l'eau sans arrêt. Lavez-les plutôt dans un évier à demi rempli d'eau et rincez-les rapidement sous le robinet.
Si vous faites bouillir des légumes, utilisez juste assez d'eau pour les couvrir et mettez le couvercle sur la casserole en vous assurant qu'elle est bien fermée. La cuisson à la vapeur nécessite encore moins d'eau tout en préservant davantage la valeur nutritive des aliments.
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